Les Lunettes seront bien au rendez-vous ce jeudi 9 avril dans les boulangeries verviétoises principalement sur commande

Les Lunettes seront bien au rendez-vous ce jeudi 9 avril dans les boulangeries verviétoises mais seulement sur commande

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C’est une pâtisserie qui n’est proposée que le Jeudi saint, c’est-à-dire demain jeudi 9 avril, une tradition bien ancrée dans la région verviétoise.

Cette pâtisserie, en forme de lunettes, est composée d’une pâte au beurre fourrée de crème pâtissière, nature ou aux amandes avec un sirop de sucre glace par-dessus ou encore à la crème fraîche.

Cette tradition remonte à l’époque où le textile était une activité principale à Verviers.

Les dames ,confectionnant le textile à domicile, recevaient de leurs patrons, une fois le travail terminé, cette douceur.

C’était ainsi l’occasion de leur signifier qu’ils ne faisaient pas trop attention aux petits défauts qui se trouvaient dans les draps.

Aujourd’hui la crise du Covid-19 oblige, les boulangers à s’adapter pour maintenir cette tradition du Jeudi saint ! Cette année, ils travailleront principalement sur commandes. Une quantité limitée sera disponible au comptoir.

Ou les trouver ?

Vous les trouverez à Verviers et dans quelques villages aux alentours.

Réservez vite auprès de votre boulanger !

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