Les flocons d'avoine, niveau nutrition, c'est top !

Carlo propose de redécouvrir cet ingrédient de base, les flocons d’avoine, un produit qui même en, version bio, ne dépasse pas les 2,50€ du kilo.

Comme base de comparaison, Carlo a pris quelques produits transformés, à base de céréales. Son but: bien montrer que "même si ça a l’air sain pour ton petit dej, ça contient la blinde de sucre." Point commun : le sucre qui arrive en deuxième ou troisième position dans les ingrédients et le prix très élevé aussi sauf le boni:

• Jordan’s Granola à l’avoine: le prix est de 10.38 euros/kilo
• Boni Crunchy Muesly à l’avoine: le prix est de 3.30 euros/kilo
• Et de bons vieux Smacks Kellog’s à base de blé: le prix est de 8.76 euros/kilo

A côté de ça, Carlo prépare un porridge et on va voir que c’est très très simple !

Carlo commence à cuisiner ses flocons d’avoine en les cuisant dans du lait d’amande frémissant, comme ça, Jessica pourra en manger !

• 50 g de flocons d’avoine
• 100 g de lait d’avoine
• Compote de pommes
• Cerneaux de noix
• Raisins secs
• 1 càc de miel

• Chauffer le lait d’amandes à frémissement, verser les flocons d’avoine en pluie et cuire pendant 5 minutes en remuant.
• Griller les noix à sec et les concasser au couteau
• Dresser dans une assiette creuse avec la compote, les noix, les raisins et une cuiller (facultative) de miel.

Soyons de bon compte, le coût assiette monte à 80 centimes, mais j’ai pu choisir mes ingrédients, et ma quantité finale de sucre est contrôlée par …moi-même (j’ajoute le miel qui est du sucre moi-même) mais attention, si je dépasse une càc de miel je mets autant de sucre que dans les … Smacks

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