Le chicon se mobilise pour Viva for Life

Pour commencer, connaissez-vous "Les Compagnons du Witloof" ? Non ? Ils gagnent pourtant à être connus : "Witloof" en néerlandais cela signifie "chicon", et les compagnons du chicon c’est une confrérie, fondée en 1975, dans le but de redynamiser le quartier d’Evere.

D’abord actifs dans le folklore, ils sont notamment à l’origine des géants Kiete Witloof et Krooske. Mais après une dizaine d’années, la confrérie change de cap pour se consacrer davantage à la gastronomie, et plus particulièrement à tout ce qui touche cette racine blanche bien belge et spécialité de leur chère commune d’Evere : le chicon. Depuis lors la confrérie n’a cessé d’élargir sa gamme de douceurs, qui s’étend aujourd’hui de la bière à la confiture en passant par le stoemp ou le croque-monsieur… au chicon évidemment.

Mais quel rapport avec Viva for Life nous direz-vous ! Les Compagnons du Witloof ont également une dimension philanthropique. Chaque année, ils s’investissent pour soutenir une association citoyenne, généralement active auprès de la jeunesse. Cette année, à notre plus grand bonheur, ils ont choisi Viva for Life.

Concrètement, en mai dernier, la confrérie était présente au Evere Food, un marché communal centré sur les produits locaux et le circuit court. Les Compagnons du Witloof y ont proposé leurs préparations à base de chicon. L’événement a connu un grand succès, sans doute grâce à une météo clémente, mais aussi à l’intérêt croissant du public… et au chicon sous toutes ses formes !

Ainsi, le bar tenu par la confrérie n’a pas désempli, peut-être aussi parce que les amateurs de bonnes choses y apprenaient que l’entièreté des bénéfices réalisés par les Compagnons du Witloof serait reversés à Viva for Life !