Le Chant d’Éole : à la découverte du plus grand domaine viticole belge

Le Chant d’Eole, vignoble belge, vous propose un mousseux souvent comparé aux plus grands champagnes.

Elaboré selon la méthode traditionnelle sur un terroir belge. Le Domaine du Chant d’Éole a vu le jour en 2010 au terme d’une association entre une famille de viticulteurs champenois renommés et une grande famille d’exploitants agricoles belges, la famille Ewbank. Il est situé à Quévy dans la région de Mons.

Plus de 450.000 pieds de vigne des cépages traditionnels – Chardonnay (97%), Pinot noir (2%) et Pinot blanc (1%) – ont été plantés sur un territoire de 52 ha situé à Quévy au sud de Mons. Orientée plein sud et majoritairement calcaire, la terre présente des qualités de drainage et d’irrigation idéales pour la production de vins effervescents méthode traditionnelle.

Particularité du domaine : il est sous un champ d’éoliennes qui brassent l’air en permanence.

Philippe a testé la visite guidée qui vous emmène au cœur de l’histoire du vignoble. Des guides passionnés vous expliqueront les différentes étapes de la réalisation des différents nectars, de la plantation à la mise en bouteille, en passant par le choix des cépages, l’entretien de la vigne et la vinification.

La visite guidée se clôture par une dégustation de leur Brut Blanc de Blancs, du Brut Rosé ainsi que de l’Elixir Saint Georges.

Durée : + /- 1 heure 15

Min. 10 personnes par groupe

Max. 25 personnes par groupe

Tarif : 15€/pers

Demande de Réservation au 065/22.05.00

Si vous souhaitez en savoir plus sur le Domaine du Chant d'Eole, vous pouvez visiter leur site web : Le Vignoble du Chant d'éole | Méthode traditionnelle belge et leur page Facebook : Domaine du Chant d'Eole

Retrouvez Les Ambassadeurs sur Vivacité du lundi au vendredi de 14h30 à 17h00 et en replay sur auvio.