Le célèbre vignoble des Agaises (Ruffus) en état d’alerte : "On se prépare à affronter le gel"

La lumière infrarouge sera déclenchée automatiquement grâce à une sonde et en fonction de la température. S’ajoute à cela des tours antigels supplémentaires. Car l’an dernier, celles déjà présentes n’ont pas suffi à réchauffer les bourgeons. "Ici, on est sur une tour qui fait 11 mètres de haut avec une hélice qui fait 5 mètres de longueur et inclinée de 5 degrés. Elle permet de capter l’air à moyenne altitude pour le rabattre sur le vignoble. C’est la meilleure solution pour des parties qui sont moyennement importantes. Elle permet aussi une meilleure aisance du travail puisqu’elle démarre automatiquement grâce à des capteurs. Elle s’arrête aussi toute seule quand le vent dépasse les 14 km/h. Mais elle est plus adaptée au gel de printemps qu'au gel d'hiver".

Ces vignerons sont obligés de s’adapter aux conséquences du réchauffement climatique. "On pourrait se dire qu’avec le réchauffement climatique il y a moins de gelée de printemps", raconte John Leroy, l’un des patrons de Ruffus et œnologue. "Mais le souci c’est que la végétation sort 4 semaines plus tôt qu’il y a une vingtaine d’années. Avant, on sortait début mai, on avait le repère des Saints de Glaces, on avait deux semaines de sensibilité et moins de risques de gel. Là, on sort début avril donc on a 6 semaines où on est sensible aux risques de gel. Même si on a gagné 1,5 degré, on a toujours des vents polaires qui redescendent et il y en a toujours un qui est plus violent que les autres".