Le bio a de plus en plus la cote

4 % des aliments sont aujourd'hui bio en région wallonne... Ce sont les chiffres de Biowallonie, dévoilés cette semaine par cette ASBL qui encadre le secteur bio sur le sol wallon. Les produits bio les plus prisés par les Belges sont les substituts de viande, les œufs et les légumes. Et ils sont de plus en plus nombreux à en produire : plus d'un producteur sur dix a choisi aujourd'hui la filière biologique. Ça représente au total près de 1500 exploitations en Wallonie. Qu'est ce qui explique que ce secteur attire de plus en plus ? Qu'est ce qui fait que les consommateurs sont aussi de plus en plus attirés ? Qu'implique aussi le passage au bio en termes de certification ? A quelques jours du début de la semaine bio, qui démarre le 3 juin prochain à Bruxelles et en Wallonie, nous en parlons avec 2 invitées : Ariane Beaudelot, chargée de mission chez Biowallonie, et Elisabeth Simon, propriétaire de la ferme du domaine de Graux à Tournai.