Au départ, il y a une ferme et une coopérative. La coopérative du Grand Enclos se situe à Grandvoir, près de Neufchâteau, en province de Luxembourg. C’est une ferme à taille humaine, qui vend ses produits directement. C’est aussi un lieu d’échange ou l’humain est primordial, et où chacun s’implique comme il le souhaite, dans une démarche durable, proche de la nature et loin de la consommation de masse. La sobriété n’y est pas un vain mot…
Comment sortir du système de surconsommation, de surpollution ? Sabine et Jean-Pierre avaient lancé une ferme écologique qui s’ouvrait vers un projet de coopérative. Au décès de Jean-Pierre, Pierre et Joëlle, un couple qui souhaitait vivre autrement, ont rejoint le projet. D’autres coopérateurs ont ensuite participé à son développement, en apportant chacun leur savoir-faire. En avril 2020, en plein confinement, la coopérative du Grand Enclos se concrétise.