Là où cohabitent les insectes, oiseaux et mammifères, les plantes et les arbres s'épanouissent côte à côte. Les champignons poussent à foison dans les bois et sous-bois. Les connaisseurs se régalent et initient les ramasseurs en herbe en dissociant scrupuleusement les comestibles des vénéneux.
En Belgique, la forêt occupe 23 % du territoire national, soit 700 000 hectares répartis sur les 3 régions du pays : 78,9 % en Wallonie, 20,7 % en Région flamande et 0,3 % en région de Bruxelles-Capitale.