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En cuisine

Expresscette de Candice : Super mousse au chocolat au yaourt grec et au sucre roux

Expresscette de Candice : Super mousse au chocolat au yaourt grec et au sucre roux
12 févr. 2022 à 09:381 min
Par Candice Kother

Suivez la recette de la super mousse au chocolat au yaourt grec et au sucre roux.

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min. – Cuisson : 5 min.

Ingrédients

  • 90g de chocolat noir
  • 1c. à s. de cacao non sucré (+ pour le service)
  • ½ c. à c. de café soluble
  • ½ c. à c. d’extrait de vanille
  • 2 blancs d’œufs
  • 1 c. à c. de sucre roux
  • 50g de yaourt grec

Préparation

  1. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
  2. Mélangez le café, l’extrait de vanille et le cacao dans 1 c. à s. d’eau pour obtenir une pâte et dissolvez-la dans le chocolat fondu.
  3. Ajoutez 2 c. à s. d’eau bouillante dans le chocolat puis laissez-le tiédir.
  4. Battez les blancs en neige bien ferme. Incorporez le sucre roux. Fouettez à nouveau.
  5. Dans le chocolat refroidi, versez le yaourt et fouettez l’ensemble. Ajoutez une petite partie des blancs en neige, intégrez au mélange. Ajoutez le reste des blancs et mélangez très délicatement.
  6. Mettez la mousse dans des petits ramequins et placez au réfrigérateur minimum 2 heures (et jusqu’à toute une nuit).
  7. Servez les mousses saupoudrées de cacao.

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