Deux février : il y aura des crêpes au menu un peu partout en Belgique. "A la chandeleur l’hiver se meurt ou prend vigueur ", dit le dicton.
La tradition veut aussi qu’on fasse sauter les crêpes avec une pièce de monnaie dans la main. Si la crêpe retombe correctement dans la poêle, c’est la richesse assurée pour toute l’année qui arrive.
En Hainaut, comme ailleurs en Belgique sans doute, quelques mamies, spécialistes de la question, feront les choses différemment ce soir : "Moi je mets une pièce dans la première crêpe, puis je roule la crêpe dans du papier doré et je mets cette crêpe au-dessus d’une armoire, sans y toucher pendant toute une année. Je tiens ça de ma mère, qui le tenait de la sienne et mes filles le font aussi. Je ne crois pas trop que ça rend riche, mais on ne manque de rien. C’est le principal" explique cette jeune grand-mère qui s’est rachetée une poêle pour l’occasion.
