Des adresses belges dans le Guide des Tables & Auberges de France, qui vient de sortir

Celui-ci ambitionne de valoriser les indépendants de l'hôtellerie-restauration. Il peut s'agir de tables de prestige mais aussi d'adresses gastronomiques, bistronomiques, de brasseries, d'auberges de campagne ou de bistrots traditionnels.

Tous ont pour point commun de proposer à leur carte des plats de tradition culinaire tricolore et d'être pleinement ancrés dans le tissu local touristique. Pour être représentés par les Tables & Auberges de France, les membres doivent travailler tant que possible avec les producteurs du coin et proposer, bien sûr, une cuisine faite maison. 

Au total, le guide référence près de 2.000 adresses dans toute la France et propose pour la première fois des établissements en Belgique, au Luxembourg, en Suisse et au Québec.

On peut aussi consulter les références de chacune des adresses sur le site du label, Tables-auberges.com. On y trouve des bons plans, avec la présentation par exemple de menus à emporter et les offres du moment.