Début de l'édition 2022 de Nourrir Liège, le festival de la transition alimentaire

Christian Jonet poursuit : "D’abord, il fallait recréer toute une série de chaînons manquants. Ça s’est notamment réalisé par la création de toute une série de coopératives qui ont permis de lancer de nouvelles activités, des nouveaux producteurs. Par exemple, c’est une centaine de personnes qui se sont lancées dans des activités de maraîchage sur la province de Liège. Il fallait créer de nouvelles activités, des coopératives de production, de transformation, de distribution, convaincre évidemment les citoyens de consommer ce type d’alimentation. Il fallait aussi essayer d’emmener les pouvoir publics. On a eu la chance de pouvoir tisser des partenariats très intéressants, d’abord avec la Ville de Liège et puis avec toutes les autres communes de l’arrondissement de Liège, autour notamment de la mobilisation des terres que possèdent souvent les pouvoirs publics locaux ou autour du fait de mobiliser les cantines scolaires comme un moyen, justement, à la fois d’alimenter beaucoup mieux les jeunes qui les fréquentent mais aussi de soutenir les filières locales. Il y a une vingtaine de coopératives de production, de transformation et de distribution alimentaires qui ont été créées dans notre réseau. Donc, ça bouge, c’est extrêmement dynamique. Il y a des infrastructures qui sont en train de se construire. Maintenant, la majorité de l’alimentation qui se consomme dans nos villes, par nos populations passe essentiellement, malgré tout, par les centrales d’achat de la grande distribution. Nos réseaux, même s’ils sont dynamiques, même s’ils se développent, restent quand même à la marge du système majoritaire. C’est pour ça que c’est vraiment important de tisser ces partenariats avec les pouvoirs publics, pour vraiment franchir un cap et atteindre une masse critique beaucoup plus importante de consommateurs.".

Transformer la prise de conscience en actes

A ce propos, nous nous tournons à nouveau vers Elisabeth Gruié, la coordinatrice de Nourrir Liège, pour lui demander si l’adhésion du grand public a progressé. "Il y a, je pense, une prise de conscience qui est importante. On l’a vu pendant la période de confinement. Par contre, dans les actes, ça ne se transforme pas forcément puisqu’il y a encore beaucoup d’épiceries qui ferment actuellement. Donc on voudrait vraiment dire aux gens : "OK, maintenant vous êtes sensibilisés mais il faut aussi transformer votre pensée en action.".", répond-elle.

Les organisateurs du festival soulignent par ailleurs que Nourrir Liège a été un pionnier qui, désormais, a essaimé. "En juin, à Verviers. Actuellement à Herstal. Mais aussi à Visé en septembre prochain. A Bruxelles, aussi, à la rentrée prochaine. Et puis, potentiellement jusqu’en France, à Strasbourg, cet été.", relève Elisabeth Gruié.

Précisons encore que Nourrir Liège se déroulera en parallèle et en collaboration avec l’ex-TempoColor Festival rebaptisé L’Autre Festival et déplacé de septembre à mai. Le festival urbain, notamment soucieux depuis toujours du droit à l’alimentation, se tiendra du 6 au 8 mai sur la place de Carmes et aux alentours.