Dans votre assiette ce soir : le riz sauté au poulet

10 minutes pour préparer, 15 minutes pour cuire.

Et les ingrédients suivants pour 4 personnes :

• 400 gr de riz
• 2 blancs de poulet
• 1 oignon jaune
• 2 carottes
• ½ chou chinois
• 2 jeunes oignons
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• 2 cuillères à soupe d’huile de coco
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• ½ citron vert
• Quelques graines de sésame torréfié
• Quelques feuilles de coriandre.

• Découper le poulet en fines lamelles.
• Ciseler les oignons jeunes.
• Eplucher et tailler les carottes en bâtonnets.
• Tailler le chou chinois en fines lamelles.
• Battre l’œuf en omelette.
• Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Ou doser 1 volume de riz pour 1 volume et demi d’eau. Quand il n’y a plus d’eau, c’est prêt !
• Dans une poêle wok à feu vif, mettre un peu d’huile de coco et faire cuire l’omelette, réserver.
• Faire sauter le poulet à feu vif et réserver.
• Faire sauter les carottes, le chou chinois, ajouter l’huile de sésame, la sauce soja, le jus d’un demi-citron vert.
• Ajouter le riz et faire sauter.
• Ajouter le poulet et l’omelette coupée en lanières et bien mélanger.
• Servir avec des graines de sésame et quelques feuilles de coriandre.

Retrouvez Leslie et sa recette du jour sur la Une, tous les jours de la semaine, à 18h25, juste avant Les Pigeons ainsi que sur Auvio.

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