D’un point de vue général, évitez tout ce qui est ultra transformés.
En terme de gras, il faut manger mieux gras. Privilégiez les gras des poissons ou celui des bonnes bonnes huiles (colza, noix…).
Régulez les éléments gras saturés…. (beurre, chips, frites)
Dans les recettes, vous pouvez réduire la quantité de matière grasse. Remplacez la moitié du beurre par la même quantité d’une huile de bonne qualité.
Manger salé le matin est une bonne idée. En effet, notre pancreas "se réveille" plus tard que notre organisme. Si on mange sucré (céréales, viennoiseries...) On risque le pic d'insuline et le coup de barre en milieu de matinée. Intégrer des protéines dans le petit-déjeuner va permettre un bon démarrage du cerveau