Coupez vos fleurs vous-même !

La petite subtilité ? Aucune caisse et aucun vendeur sur les lieux ! Le concept est entièrement basé sur l'honnêteté du client ! Selon Maximilian Bommers, il existe différentes catégories de consommateurs : "Il y a trois types de clients. Les gens qui paient avant parce que sont des clients réguliers et qu'ils savent très bien la quantité de fleurs qu'ils vont prendre. Ceux qui paient après et ceux qui ne paient pas du tout".

La difficulté pour le client est d'évaluer le prix des différentes sortes de fleurs. Heureusement, plusieurs informations sont à la disposition des acheteurs : "Nous avons des pupitres et des tableaux avec les différents prix pour chaque fleur. De cette manière, les cueilleurs connaissent le prix à l'unité de chacune d'entre elles". De plus, ce ne sont pas les seuls éléments que vous retrouverez dans les champs : "Devant chaque culture, se trouve un petit pupitre avec une note explicative. Par exemple, pour les tournesols, il est conseillé de ne pas mettre trop d'eau dans le vase, de changer l'eau régulièrement, parfois de recouper un petit peu la tige et de rajouter une goutte de produit vaisselle". En d'autres termes, le client est libre de choisir la fleur qui lui plaît mais n'est pas pour autant livré à lui-même !

À l'heure actuelle, au total, Maximilian Bommers et Maria Bommers-Zillikens exploitent 19 champs : "Nous sommes principalement situé dans le nord de la province de Namur, en Brabant wallon et il y aura également une parcelle de plus l'année prochaine du côté de Fleurus".

Outre l'aspect financier du concept, il est clair que la manoeuvre apporte un plus à chaque agriculteur : "Ce qui est intéressant pour nous en tant qu'agriculteur, c'est de trouver une diversification pour notre exploitation. Les fleurs redorent un peu les paysages et nous proposons en même temps un concept innovant basé sur la confiance et permettant de revenir un peu à la source, à la nature".

Pour l'instant, "Fleurs à couper" se concentre uniquement sur les fleurs : "Nous travaillons aussi avec un agriculteur de Beauvechain. La parcelle est divisée par deux. Moi je m'occupe des fleurs et lui des légumes en auto-cueillette".

Alors ? Convaincu ?

Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site internet www.fleursacouper.be ou sur leur page Facebook.