Cuisine
Au lieu de proposer ses traditionnels prix, l'organisation a lancé la campagne "50 Best for Recovery", un programme comprenant des levées de fonds, un portail de contenu digital et un sommet qui se tiendra de façon virtuelle à l'automne.
En plus d'entreprises partenaires, la collecte de dons fera appel aux consommateurs, qui pourront ainsi soutenir leurs restaurants et chefs préférés via des promesses de dons.
Dans les prochaines semaines, les gastronomes pourront enchérir pour soutenir les plus grands chefs de la planète dans le cadre de la vente aux enchères "Bid for Recovery", prévue pour juin.
Les chefs et les propriétaires de bars de la liste pourront aussi partager leurs recettes avec les consommateurs confinés dans le cadre d'un e-book appelé "Home Comforts."
Pour les chefs en devenir, un concours sur les réseaux sociaux encouragera les consommateurs à préparer des plats inspirés du précédent livre de recettes. Les plats seront ensuite évalués par de grands chefs sur les mêmes réseaux.
Un espace comprendra par ailleurs du contenu pour les restaurants, restaurateurs et les chefs, mais aussi pour les amateurs de bonne chère.
Au lieu du traditionnel gala, qui devait à l'origine se tenir à Anvers en juin, un sommet virtuel sera proposé en septembre. Il comprendra des masterclass, des interviews et des forums de discussions sur l'avenir de la haute gastronomie mondiale et des moyens nécessaires pour la reconstruire.
La prochaine édition des prix "World's 50 Best Restaurants" a été repoussée à 2021.
Le classement opinionated About Dining (OAD), initié par le bloggeur et influenceur culinaire Steve Plotnicki, ne compile plus seulement les meilleurs restaurants mais propose désormais un répertoire de bonnes adresses pour bien manger sans se ruiner.
Avec le déconfinement, nous risquons de ne plus avoir autant de temps libre devant soi pour cuisiner… À moins de pratiquer le batch cooking !
