Comment les autres pays luttent-ils contre le gaspillage alimentaire ?

Championne en matière de recyclage de nourriture, la Corée du Sud est fréquemment citée quand il s'agit de lutter contre le gaspillage alimentaire. Il faut dire que ce pays d'Asie a mis en place un système bien rodé : les habitants sont soumis à des impôts supplémentaires en fonction du poids de leurs déchets alimentaires.

Chaque foyer dispose d'une carte à puce à utiliser au moment de jeter les ordures dans une poubelle connectée mise à disposition des habitants par les municipalités.

Une fois le contenu des sacs à ordure vidé, le poids correspondant aux déchets s'affiche sur un petit écran. Il est ensuite ajouté à la facture du foyer détenteur de la carte. Une mesure obligatoire et payante qui incite les habitants à moins jeter. 

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En place depuis 2013, ce système aurait permis de réaliser des économies budgétaires de 7 millions d'euros en termes de coups de ramassage des ordures dans la ville de Séoul. Cette mesure gouvernementale peut sembler radicale mais pourrait bien être efficace !

Ailleurs dans le monde, d'autres initiatives méritent également d'être mentionnées.

C'est par exemple le cas à Dubaï, ville des Émirats arabes unis fréquemment pointée du doigt pour l'immense gaspillage liée à son tourisme de masse. En janvier 2017, le cheikh Mohammed Ben Rachid Al Maktoum, Premier ministre et ministre de la Défense des Émirats arabes unis, a lancé un programme de banque alimentaire visant à réduire les gaspillages de nourriture des établissements hôteliers de la ville, en distribuant gratuitement les invendus alimentaires à la population locale dans le besoin.

À l'origine d'un vaste programme de subvention lancé en 2016, le Danemark a également légalisé la vente de denrées alimentaires périmées, à condition que les produits répondent à un étiquetage strict et ne présentent aucun risque pour la santé.

Quant à l'Italie, le pays a adopté une mesure similaire à la France interdisant aux supermarchés de jeter leurs invendus. La loi a été pensée pour faciliter les dons d'invendus aux associations et aux entreprises, y compris lorsque la date limite de consommation des aliments est dépassée.