Chine : en raison des températures caniculaires, les poules pondent moins

Cette baisse de la production a fait bondir les prix des œufs d’environ 30% à Hefei, la capitale régionale de l’Anhui.

Des hausses similaires ont également été constatées dans plusieurs provinces.

Des températures extrêmes prolongées nuisent à la productivité pour les produits d’origine animale, dont les œufs et le lait, relève une étude du ministère américain de l’Agriculture.

La ville de Hefei cumule d’ores et déjà cette année 14 jours avec des températures supérieures à 38 °C, un record.

Plusieurs métropoles en Chine enregistrent ces derniers jours des records de températures et les autorités ont de nouveau émis lundi des alertes rouges à la canicule.

Plusieurs provinces rationnent par ailleurs l’électricité pour les professionnels, au moment où le réseau électrique est mis à rude épreuve par les climatiseurs et que les barrages hydroélectriques peinent à assurer la demande en raison de la faiblesse des cours d’eau.