Astuce cuisine : le pain perdu, c’est encore meilleur quand c’est légèrement caramélisé

Rien qu'à son odeur, on salive déjà. En le caramélisant légèrement, le pain perdu devient aussi beau que délicieux !

• 1 tranche épaisse (au moins 2 cm) de pain, de brioche ou de cramique
• 2 c à s de sucre roux de canne ou de cassonade
• 10 cl de lait
• 1 œuf
• 20 g de beurre

• Dans une assiette creuse, battre ensemble le lait et l’œuf.
• Passer la tranches dans le mélange œuf et lait.
• Faire fondre le beurre dans une poêle et faire rissoler la tranche de brioche ou de pain.
• Saupoudrer de sucre roux ou de cassonade, puis retourner plusieurs fois tout en poursuivant la cuisson, à feu doux : une caramélisation va se produire à la surface. 

Vous avez aimé cette astuce de cuisine de Carlo, vous allez adoré son livre de recettes !

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Produit par "Femmes d’Aujourd’hui" et "On n’est pas des pigeons", ce livre est en vente en librairie, du 21 avril au 4 mai, à 10 € (en plus du prix du magazine). Vous pouvez aussi l’obtenir sur le site de " Femmes d’Aujourd’hui ".

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