Pour lutter contre la surproduction et le gaspillage, l'entreprise japonaise Kien a fait le choix de l'upcycling, transformant des kimonos abandonnés en robes couture. L'objectif ? Permettre aux femmes de porter plus régulièrement le vêtement traditionnel japonais jusque-là réservé à des événements formels, et leur donner une seconde vie.
L'anguille, trésor convoité et menacé de la gastronomie nippone
Cuisine
Après avoir embroché l'anguille qu'il vient de découper, Tsuyoshi Hachisuka dépose sur son barbecue ce poisson...