# Pommes de terre au fromage

Cuisine d'époque conservée au Château de Louvignies  - Château de Louvignies ©

Cuisine d'époque conservée au Château de Louvignies - Château de Louvignies ©

Ingrédients

  • Beurre
  • Pommes de terre
  • Sel
  • Poivre
  • Fromage

Préparation

Ranger dans une casserole en fonte beurrée des rondelles de pommes de terre; saler et poivrer; semer un lit de fromage râpé; alterner les lits de pommes de terre et de fromage; passer au four deux heures.

Berger, Abbé. L’alimentation en temps de disette en temps de guerre, 1915

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