# Boules de riz

Cuisine d'époque conservée au Château de Louvignies  - Château de Louvignies ©

Cuisine d'époque conservée au Château de Louvignies - Château de Louvignies ©

Ingrédients

  • 2 l d’eau
  • 0,5 l de lait
  • 2 tasses de riz (500g)
  • Gelée de groseilles

Préparation

Cuire au bain-marie pendant deux heures sans remuer. Mettre dans des petites tasses et servir avec de la gelée de groseilles.

Almanach Bénard, 1917

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