# Avant la guerre, la pomme de terre était considérée comme l'aliment du pauvre!

Carte postale humoristique  - Collection privée, M. Bertholot ©

Carte postale humoristique - Collection privée, M. Bertholot ©

Pourrait-on imaginer une Belgique sans pommes de terre?

Cet aliment, qui a traversé l’Atlantique depuis la Cordillère des Andes jusqu’en Europe dans les bateaux des "conquistadors", a trouvé une place dans les champs cultivables flamands  à la fin du XVIIe siècle et ça lui a pris presque cent ans pour se répandre dans toute la Wallonie!

Sa culture a surtout été motivée par les disettes, les famines et la pénurie de pain, considéré comme le "vrai" aliment de base par excellence. Avant la guerre, sa consommation dans les milieux populaires en particulier a incité les groupes plus aisés de la société- pas encore "obligés" d’en consommer, à qualifier la pomme de terre d’aliment du "pauvre".

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