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Recette de Candice: Orecchiette au chorizo

18 avril 2012, 14:38 | Candice

500g d’orecchiette

1 chorizo

2 petits oignons

2 gousses d’ail

250g de champignons de Paris

100g de tomates cerise

50g de parmesan

Huile d’olive

Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée.

Dans une sauteuse, faites cuire le chorizo en petits morceaux pendant 3 min. Ajoutez les oignons finement émincés et poursuivez la cuisson 2 min.

Ajoutez l’ail émincé, les champignons, assaisonnez et ajoutez 100ml d’eau de cuisson des pâtes. Laissez cuire 3 min. supplémentaires avant d’ajouter les tomates coupés en deux et de laisser cuire 2 min.

Mélangez la sauce aux pâtes et servez avec du parmesan.

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