Tarte aux aubergines et au chèvre
1 pâte feuilletée du commerce
300 g d’aubergines grillées surgelées
1 crottin de Chavignol
3 c. à s. de pesto rosso (pesto de tomates)
2 c. à c. de romarin séché
Huile d’olive
Sel et poivre du moulin
Préchauffez le four à 210° (th. 7-8).
Faites revenir les aubergines à la poêle dans un peu d’huile d’olive pendant 5 min.
Abaissez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
Badigeonnez le fond de pâte de pesto et recouvrez d’aubergines.
Parsemez de petits morceaux de chèvre, saupoudrez de romarin, assaisonnez et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Enfournez 10 à 15 min.
Cake au saumon et à la ricotta
200 g de saumon fumé
150 g de gruyère râpé 200 g de ricotta
150 g de farine 1 sachet de levure chimique
3 œufs
1 bouquet de cerfeuil 125 ml de lait tiède
80 ml d'huile d’arachide Poivre du moulin
Préchauffez le four à 180° (th. 6).
Détaillez le saumon en petits morceaux. Hachez finement le cerfeuil.
Dans un saladier, fouettez les œufs puis ajoutez la farine et la levure. Assaisonnez.
Incorporez petit à petit l’huile d’arachide et le lait tiède tout en continuant à fouetter.
Ajoutez le gruyère, la ricotta, le cerfeuil et le saumon. Mélangez bien.
Versez la pâte dans un moule à cake rectangulaire et enfournez 45 min.
Le smoothie aux légumes masqués
1 banane + 4 choux de Bruxelles + 2 c. à s. de miel + 2 boules de sorbet aux fruits rouges + 400 ml de jus de raisin.
Passez le tout au blender et servez immédiatement.