Emission: La clef des champs : RTBF Vidéo

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La Clef des Champs De la viande au menu

Samedi 25 octobre 2014 21min 26s
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Programme:

La clef des champs

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Philippe Soreil se rend à Naomé dans la région de Bièvre à la recherche d'un commerce dont on lui a dit le plus grand bien. En effet, dans la Boucherie de la ferme Martin, la viande de boeuf provient directement de son élevage Blanc-Bleu-Belge. Pour compléter son panel, Aurélien Martin achète la viande de porc dans des élevages voisins et la volaille provient aussi de la région. Bref, un circuit on ne peut plus court. Il fait d'ailleurs partie du Clic local, une initiative de l'APAQ-W pour faciliter l'achat de produits de saison par les collectivités auprès des producteurs locaux. Nous découvrons aussi la Ferme Fohalle à Verlaine dans laquelle Raymond Daxhelet élève des pigeons de chair.