En voyage - laune : programme du Lundi 06 août à 13:55

EN VOYAGE A BEEMSTER
UNE EMISSION VACHE...
Gouda, au nord d'Amsterdam, est une petite ville sympathique qui a surtout donné son nom à une variété de fromage à pâte dure parmi les plus prisés au monde. Dans la région, on découvre également le polder de Beemster, créé au 17ème siècle, seul dans sa catégorie a avoir été classé au patrimoine mondial de l'Unesco. Ici, les vaches produisent un des meilleurs laits qui soient, à la base de la fabrication du fromage, encore très largement artisanale. Un fromage de Beemster qui est également affiné en Campine belge, dans la région d'Anvers. Les Belges en sont très friands..."En Voyage" parcourt la campagne hollandaise et belge, évoque les différentes étapes de préparation du fromage de Beemster et vous invite aussi sur le célèbre Marché multiséculaire d'Alkmaar (tous les vendredis matins de Pâques à début septembre) que l'on vient voir et photographier du monde entier. Avec la participation de Marit Van Bohemen, jolie vedette de télévision aux Pays-Bas et animatrice de fromage "vachement bon". Mais aussi de Michel Van Trich, d'Anvers, désigné par le Wall Street Journal comme le meilleur fromager du monde 2010 et de Jacques et Dimitri Marit, restaurateurs étoilés de Braine l'Alleud.

Un reportage de Guy Lemaire