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LUNDI 13/05/2013 - PÂTES AU RIOMARE
Ingrédients pour 4 personnes :
350 g de spaghettis
1 boîte de Thon Rio Mare à l'huile d'olive de 160 g
350 g de tomates cerise
1 gousse d'ail
Un morceau de piment
30 g d'huile d'olive
Quelques feuilles de basilic
Sel
MARDI 14/05/2013 - "Makis de pain gris et matoufé de mon enfance"
Liste des ingrédients 10 personnes :
125 gr de lait
3 œufs frais
65 gr d'eau
1 c à s de farine
5 tranches de lard d'Ardennes
5 tranches de pain gris carré
Micro leave (micro végétaux)
Quelques radis
La fraise de Wépion en salade, smoothie et écume de vanille
Liste des ingrédients 10 personnes :
1 kg de fraises de Wépion
150 gr de sirop de sucre
1 c à s de citron frais
1 dl de Moscatel
300 gr de crème anglaise
200 gr de crème 40%
1 c à s de sucre fin
Caramel de vinaigre balsamique
Feuilles de menthe
MERCREDI 15/05/2013 - Fricassée d’agneau aux artichauts
Ingrédients pour 6 personnes :
900 gr de filet d’agneau en cubes de 2,5 cm
6 cœurs d’artichauts frais
Le jus de 1 citron
3 C à S de persil plat haché
4 gousses d’ail
1 bouquet garni
1/2 l de vin blanc sec
2 jaunes d’œufs
Sel-poivre du moulin
JEUDI 16/05/2013 - Salade de rave aux anchois et au thon
Ingrédients pour 6 personnes :
3 petits céleris rave
6 anchois à l’huile
1 boîte de thon Rio Mare à l’huile d’olive
2 C à S de câpres hachés
150 gr de roquette
100 gr de copeaux de parmesan
Le jus d’un citron
Huile d’olive
Sel- poivre du moulin
VENDREDI 17/05/2013 - Tomates cerise et champignons farcis
Ingrédients pour 6 personnes :
18 tomates cerise rondes
1 boîte de chair de crabe
1 pamplemousse rose en quartiers
1 œuf dur
2 C à S de persil frisé haché
18 têtes de champignons de Paris
2 tranches de jambon de Parme
6 feuilles de sauge fraiche
2 dl de crème
1 échalote hachée
50 gr de beurre
Bricks au chèvre et aux lardons
Ingrédients pour 4 personnes :
200 gr de lardons fumés
1 bûche de chèvre
Beurre fondu
6 feuilles de brick
6 C à S de confiture d’oignons
