Temps médiocre: seulement 380 kg de fraises à la criée de Wépion

"La saison n'a pas officiellement commencé. On peut s'attendre à une tonne d'ici au mois de mai", a ajouté Jean-Claude Willemart. Seulement 380 kg de fraises ont été mis aux enchères lors de la première vente de la saison à cause du climat relativement froid et pluvieux, au lieu des 800 kg ou de la tonne en cas de bonnes conditions climatiques.

La criée de Wépion compte une vingtaine de producteurs de fraises et quelques producteurs de cerises. Tous proviennent d'un rayon de 40 km autour de Wépion. Son système de commercialisation particulier, la vente à l'horloge, lui permet de fixer les prix en fonction de l'offre et de la demande. Chaque producteur amenant ses fraises à Wépion doit répondre à toute une série de normes. La fraise doit être cueillie le matin même de la criée et doit y être acheminée pour 18h30. A 19h30, a lieu la vente à l'horloge qui s'apparente à une vente aux enchères mais à prix dégressifs. Les fraises sont donc vendues aux marchands, grossistes et grandes surfaces le jour même de leur cueillette.

Seule criée en Wallonie, elle est reconnue comme organisation de producteurs au niveau européen, ce qui lui permet d'accéder aux fonds financés par la Communauté Européenne.

Belga